или клебер — азотистое или белковое вещество хлебных зерен, нерастворимое в воде; она сообщает муке способность превращаться в тягучее тесто и качества... смотреть
КЛЕЙКОВИНА, -ы, ж. Белковое вещество, содержащееся в зерне пшеницы. IIприл. клейковинный, -ая, -ое.
клейковина ж. Белковое вещество, содержащееся в зернах пшеницы, ржи, ячменя и некоторых дикорастущих злаков.
клейковина ж.gluten
клейковина глютен Словарь русских синонимов. клейковина сущ., кол-во синонимов: 1 • глютен (2) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: глютен... смотреть
Клейковина или клебер — азотистое или белковое вещество хлебных зерен, нерастворимое в воде; она сообщает муке способность превращаться в тягучее тесто... смотреть
мелкозернистая клейкая смесь белковых веществ темно-желтого цвета. Находится К. в клетках т. н. семенного белка или эндосперма и служит для питания зар... смотреть
Навеки Навек Локва Лок Ловкий Лов Лион Линовка Линк Линейка Лина Лик Ливенка Ливан Леон Ленка Лениво Ленивка Лена Лен Лек Лейка Лей Левкой Левка Левак Лев Ланий Лакей Лак Лай Лавник Конклав Конка Коник Конек Конев Конак Кон Колкий Колка Колика Коленка Кола Кол Кокаин Кок Койне Койка Ковкий Ковка Кова Коан Клон Клок Клион Клио Клинок Клин Клико Клик Кленок Клен Клек Клейковина Клейка Клевок Клев Клан Кино Кина Кило Кил Кик Кий Киек Киев Кивок Кивано Кенийка Кен Келийка Келий Кек Кейв Кевин Кеа Квна Квинок Квело Ква Каон Каолин Канев Кан Калин Кали Каленик Кале Кал Како Каки Кайло Каин Каик Йена Ион Иол Иов Инок Инко Инк Илона Иконка Икона Иена Иванк Иван Енол Елкин Елка Елико Евина Ева Вона Вон Волна Волк Волин Волан Вол Вокал Войник Война Вой Воин Военка Вне Вклейка Вкк Виола Винол Вино Вилка Вилен Вика Вийон Вие Виан Вено Венка Веник Вена Великан Велик Веко Век Вейник Вейка Вано Валко Валкий Навий Навой Валин Валик Валенок Вале Вал Вак Най Наклев Накол Нал Налево Налив Аон Нева Нейл Неловкий Алик Алий Алиев Акие Аки Акво Аквилон Аил Авок Авил Акно Ален Алин Алкен Алкин Аник Нековкий Некк Налой Аникей Анк... смотреть
, белковая часть муки из зерна пшеницы и других зерновых, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. К. состоит из запасных белков — глиадинов и глутенинов, находящихся в эндосперме зерна; от их содержания и свойств зависит ценность К. и хлебопекарные качества муки. Содержание сырой К. в зерне варьирует обычно в пределах 20—40% от общего кол-ва белка. Качество К.— наследств, сортовой признак пшеницы. У твёрдой пшеницы К. более крепкая и упругая, чем у мягкой, сорта т. н. сильной пшеницы отличаются от слабых более высоким качеством К. Поскольку потенциальные способности сорта в значит, степени зависят от климата, почвы, удобрений и др. условий среды, правильный их подбор, районирование и рациональная агротехника имеют первостепенное значение для повышения содержания К. в зерне. К., остающаяся при выработке крахмала из пшеницы,— ценная белковая добавка к кормам. <br><b>Синонимы</b>: <div class="tags_list">глютен</div><br><br>... смотреть
КЛЕЙКОВИ́НА, и, ж.Клейка білкова речовина, що міститься в зернах злаків і не розчиняється у воді.Суха пшенична клейковина користується великою популярн... смотреть
1) Орфографическая запись слова: клейковина2) Ударение в слове: клейков`ина3) Деление слова на слоги (перенос слова): клейковина4) Фонетическая транскр... смотреть
Клейковина Клейковина - белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Словарь кулинарн... смотреть
КЛЕЙКОВИНАМасса, остающаяся при приготовлении пшеничного крахмала.Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.Синони... смотреть
корень - КЛЕЙ; суффикс - К; суффикс - ОВИН; окончание - А; Основа слова: КЛЕЙКОВИНВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - КЛЕЙ; ∧ - К; ∧... смотреть
белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие К. запасные белки - глиадин ... смотреть
КЛЕЙКОВИНА, основное белковое вещество, присутствующее в пшеничной муке, серое по цвету и упругое по степени плотности. Отсутствует в ячмене, овсе и ку... смотреть
КЛЕЙКОВИНА, белковая часть муки (из зерна пшеницы и других злаков), остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала водой из теста. Составляющие клейковины запасные белки (проламины и глютелины) содержатся в питательной ткани (эндосперме) зерна. От их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества муки. <br>... смотреть
, белковая часть муки (из зерна пшеницы и других злаков), остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала водой из теста. Составляющие клейковины запасные белки (проламины и глютелины) содержатся в питательной ткани (эндосперме) зерна. От их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества муки.... смотреть
КЛЕЙКОВИНА, белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.<br><br><br>... смотреть
КЛЕЙКОВИНА - белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.<br>... смотреть
КЛЕЙКОВИНА , белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.... смотреть
КЛЕЙКОВИНА, белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.... смотреть
- белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичногосгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковинузапасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы;от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.... смотреть
клейкови́на, клейкови́ны, клейкови́ны, клейкови́н, клейкови́не, клейкови́нам, клейкови́ну, клейкови́ны, клейкови́ной, клейкови́ною, клейкови́нами, клейкови́не, клейкови́нах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: глютен... смотреть
Ударение в слове: клейков`инаУдарение падает на букву: иБезударные гласные в слове: клейков`ина
ж. биол. gluten {-ɛn} m
— белок,локализованный во внутренних частях эндосперма зерновки злаков,обусловливающий хлебопекарскую способность пшеничной муки — объемный выход хлеба. <br><b>Синонимы</b>: <div class="tags_list">глютен</div><br><br>... смотреть
ж биол glúten mСинонимы: глютен
-ы, ж. Белковое вещество, содержащееся в зернах пшеницы, ржи и некоторых других злаков.Синонимы: глютен
Rzeczownik клейковина f gluten
КЛЕЙКОВИНА клейковины, мн. нет, ж. (биол.). Одно из белковых веществ, находящееся в составе зернового хлеба, наиболее питательное и обусловливающее возможность делать из муки тесто.<br><br><br>... смотреть
-и, ж. Клейка білкова речовина, що міститься в зернах злаків і не розчиняється у воді.
ж. биол.gluten mСинонимы: глютен
клейкови'на, клейкови'ны, клейкови'ны, клейкови'н, клейкови'не, клейкови'нам, клейкови'ну, клейкови'ны, клейкови'ной, клейкови'ною, клейкови'нами, клейкови'не, клейкови'нах... смотреть
ж. glutine m
ж. бот.gluten m
імен. жін. родуклейковина
сущ. жен. родаклейковина
клейковина, клейков′ина, -ы, ж. Белковое вещество, содержащееся в зерне пшеницы.прил. клейковинный, -ая, -ое.
клейкови́наСинонимы: глютен
[化] 表胶面筋〔阴〕谷朊; 面筋, 麸质. Синонимы: глютен
клейков'ина, -ыСинонимы: глютен
КЛЕЙКОВИНА, -ы, ж. Белковое вещество, содержащееся в зерне пшеницы. || прилагательное клейковинный, -ая, -ое.
(1 ж)Синонимы: глютен
-и, ж. Клейка білкова речовина, що міститься в зернах злаків і не розчиняється у воді.
Начальная форма - Клейковина, единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевленное
glutenСинонимы: глютен
fibrinСинонимы: глютен
Ж мн. нет biol. öz (taxılın tərkibində olub xəmirə yapışqanlıq xassəsi verən zülali maddə).
біол.gluten
ж. glutine Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: глютен
ж. клейковина (эгиндин данынын составындагы белоктук зат).
Gluten, Kleber, Klebereiweiß
ж җилемсә (ашлык бөртегендә була торган аксым матдәсе)
Gluten, Kleber
клейковина клейков`ина, -ы
биол. клейкавіна, жен.
ұлпа (астық дәніндегі белоктық зат)
gluten
клейкови́на іменник жіночого роду
Gluten, Kleber, Klebereiweiß
клейковина ширешаки ғалла
Цавуулаг
1) Gluten 2) Kleber
биол. клейковина
клейковина.
f Kleber m
{N} սնձան
Клейкавіна
желімтек
lipeklis
желімтік
желімше
glutine
• lepek
gluten
gluten